Les vagues de chaleur s’enchaînent en France cet été et la sécheresse atteint des records. La situation inquiète à plusieurs niveaux : on craint des pénuries d’eau potable et de nouveaux incendies ravageurs. Notre alimentation pourrait aussi subir les conséquences du réchauffement climatique.
Fruits, légumes, céréales… Toutes les cultures ne sont pas égales face à la chaleur. Ces 8 aliments du quotidien y sont particulièrement sensibles, et devraient être de plus en plus difficiles à cultiver… jusqu’à bouder nos assiettes.

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